Champagne & Delizie dal Mare

Luxury Dinner
maggio 22, 2019
Champagne & Delizie dal Mare
ottobre 4, 2019

Champagne & Delizie dal Mare 02 Ottobre 2019 - 20:00


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Mercoledì 02 Ottobre 2019
Champagne & Delizie dal Mare

Serata Speciale dedicata agli amanti delle raffinate bollicine di Francia e ai cultori della cucina d'eccellenza!
La degustazione di 4 raffinatissimi Champagne Top Quality, frutto della produzione di 4 tra le più prestigiose Maisons di Francia accompagnerà le portate di un un Originale Menù studiato per l'occasione dal nostro Executive Chef Mattia Barbieri.
Inediti Fritti di Pesce e Verdure, si alterneranno a Cruditè di eccezionali Frutti di Mare e Crostacei nostrani fino a concludere in bellezza con una Superba Catalana di prelibati Crostacei.

Ecco le 4 etichette protagoniste della Serata Speciale “Champagne & Delizie dal Mare”:


Champagne P. 181 Extra Brut Canard Duchêne S.A. •

• Champagne Brut Vintage 2009 Thiénot • Anteprima Nazionale

• Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Diapason - Pascal Doquet •

• Champagne Cuvée Fleur de Rosé Michel Arnould et Fils •

PARTNER DELLA SERATA "BALAN VINI" - "ITTICA CENTER" - "PLOSE ACQUA MINERALE"



**** Coloro che hanno intolleranze alimentari possono segnalarlo in fase di prenotazione per concordare piatti alternativi. ****



Costo Promo Serata euro 100,00 a persona


Champagne P. 181 Extra Brut | Maison Canard Duchêne S.A. | Ludes-Reims.

 
Prodotto da una tra le più antiche e prestigiose Maison di Francia Canard-Duchêne,
P 181 Extra Brut
è uno Champagne realizzato unicamente con le vigne coltivate in agricoltura biologica certificata dall'organizzazione ECOCERT che si trovano nella
Parcella 181, da cui prende il nome.
Ha una grande delicatezza aromatica e rappresenta una bellissima espressione del terroir. Si presenta di colore giallo dorato, perlage finissimo e spuma densa e cremosa. Al naso emergono aromi di frutta a polpa gialla, cui seguono sentori di agrumi, cedro e pasticceria fresca. Il sorso è complesso, fresco, minerale, di grande classe e raffinatezza.
 

Champagne Brut Vintage 2009 | Maison Thiénot | Reims.

 

In Anteprima Nazionale, Champagne Brut Vintage 2009 uno Champagne di rara fattura prodotto dalla Maison Thiénot, una delle più giovani e dinamiche Maison de la Champagne. Di un bel colore giallo intenso, si presenta con sentori particolarmente fini e intensi di frutta e fiori bianchi, agrumi e delicate note di lievito e crosta di pane sullo sfondo. In bocca la bella acidità sostiene perfettamente il sorso pieno e fruttato. Finale di particolare persistenza e precisione. Vitigni: chardonnay 50%, pinot nero 50% Frutto di un’annata particolarmente generosa, lo Champagne Brut Vintage della maison Thiénot, esprime al meglio le grandi potenzialità di chardonnay e pinot nero. Nel bicchiere infatti, Alain Thiénot, esalta magistralmente equilibrio, freschezza gustativa e persistenza aromatica in un sorso particolarmente intenso ed appagante.

 

Champagne Brut Blanc de Blancs “Diapason” Grand Cru Le-Mesnil-sur-Oger | Maison PASCAL DOQUET.

 
Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Diapason” di Pascal Doquet, un grande Champagne da agricoltura biologica derivante da parcelle di chardonnay piantate attorno al comune Grand Cru di Mesnil-sur-Oger, nella Côte des Blancs.
La fermentazione è avvenuta con i soli lieviti indigeni, con un assemblaggio finale di due annate differenti. Di color giallo paglierino brillante, perlage fine, all’olfatto esprime un bouquet elegante di frutta a bacca gialla, con richiami di frutta secca e tostata.
Il sorso è fresco, minerale e pulito. Si distende con equilibrio e buona persistenza, chiudendo su note floreali.
 

Champagne Cuvée Fleur de Rosé | Maison Arnould Michel & Fils | Verzenay - Reims.

 
Champagne Cuvée Fleur de Rosé, della Maison Michel Arnould et Fils, uno Champagne di grande eleganza di color rosa, con pérlage fine e persistente che si presenta al naso con note fragranti di lampone, fragola e ribes e al palato con le stesse note fruttate ben bilanciate da una rinfrescante acidità.
Questo Champagne rosato nasce dall'ssemblaggio di Pinot Nero di Verzenay e dei vini rossi da Coteaux Champenois invecchiati in botti di quercia.
 
 

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