New 911 GT3 Special Event – Centro Porsche Padova
26/05/2021
Serata Extra – Mare Nature & Champagne Extra Brut
20/07/2021New 911 GT3 Special Event – Centro Porsche Padova
26/05/2021Serata Extra – Mare Nature & Champagne Extra Brut
20/07/2021
Serata Extra
Mare Nature & Champagne Extra Brut
14 Luglio 2021 - 20:00
mancano
00
giorni
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ore
Mercoledì 14 Luglio 2021
Serata Extra
Mare Nature & Champagne Extra Brut
Ripartono i Grandi Eventi di Enoteca Centrale... Mercoledì 14 luglio 2021 il nostro Executive Chef Mattia Barbieri ci farà sognare con un originale menù di delizie dal Mare di altissima qualità e tante altre superlative bontà servite al naturale o con cotture delicatissime, portate che saranno accompagnate da finissime bollicine Extra Brut di 3 prestigiose Maison della Champagne con 5 etichette di rara fattura in degustazione No-Limit.
** I Piatti: **
• Acciughe del Cantabrico e Mozzarella di Bufala. •
• Ostriche e Frutti di Mare. •
• Scampi crudi in pinzimonio. •
• Tartare dal meglio del pescato. •
• Capesante nostrane scottate al Naturale. •
• Caviale Calvisius. •
• Risotto con il meglio dei Frutti di Mare. •
• Catalana di crostacei dall’acquario dell’Enoteca Centrale. •
• Fantasia di gelato Agrumi Bio dell’Enoteca. •
** Gli Champagne: **
• Champagne Canard Duchene Parcele 181 •
• Champagne Brut Blanc de Blancs "Arpège" - Pascal Doquet. •
• Champagne Blanc de Blancs "Diapason" - Pascal Doquet. •
• Champagne Michel Arnould Extra Brut. •
• Champagne Michel Arnould Rose' de Saignee edizione limitata. •
**** Coloro che hanno intolleranze alimentari possono segnalarlo in fase di prenotazione per concordare piatti alternativi. ****
Menù euro 150,00 a persona - Tutto incluso
Champagne Canard Duchene Parcele 181
Nato per esprimere al meglio la particolarità e la finezza del terroir. Lo Champagne “Parcelle 181” di Canard-Duchêne è ottenuto da un assemblaggio di uve chardonnay, pinot noir e pinot meunier, coltivate secondo metodi biologici certificati, nel rispetto della natura e della materia prima. Dosaggio Extra Brut, per poterne apprezzare appieno la fragranza e Mineralità.
Champagne Brut Blanc de Blancs "Arpège" - Pascal Doquet.
Champagne Blanc de Blancs “Arpège” deriva da parcelle di chardonnay piantate attorno al comune di Vertus, nella Côte des Blancs. La fermentazione è avvenuta con i soli lieviti indigeni, con il 20% del mosto vinificato in fusti di legno. Champagne prezioso, dalla forza vibrante e maestosa intensità.
Champagne Blanc de Blancs "Diapason" - Pascal Doquet.
Champagne aristocratico, frutto di sole uve Chardonnay coltivate nella vocata Côte des Blancs. Frutto dell’unione di 2 annate, che in parte fermentano in barriques con lieviti indigeni già presenti nella buccia dell’uva.
Vino potente, maestoso, dall’ infinita lunghezza gustativa e dalla bollicina setosa.
Champagne Michel Arnould Extra Brut.
Lo Champagne che esprime in modo sincero e profondo le caratteristiche tipiche del terroir da dove prende vita. Dopo la sboccatura, non viene aggiunta la liqueur d’expedition, in modo da preservare la freschezza e l’austera eleganza dello Champagne, nella sua espressione più pura e naturale. Solo Pinot Nero per creare un nettare del gusto elegante e mai banale.
Champagne Michel Arnould Rose' de Saignee Limited Edition.
Champagne irripetibile, una edizione limitatissima, che conta pochissimi pezzi, più unici che rari. Pinot nero in purezza lasciato a macerare con le proprie vinacce per il tempo necessario a fargli assumere un colore rosato che ne fa intuire sin da subito l’eccezionalità.
Dosaggio molto basso, che permette di capirne ed apprezzare totalmente i lignaggi di altissimo pregio, che lo colloca di diritto tra i grandissimi champagne.
Vino per veri cultori, da avere assolutamente in cantina.
Per Info e Costi telefonare in Enoteca
0499004947 - 0499001947
mobile 3355717527 / sms whatsapp