Champagne & Delizie dal Mare
Luxury Dinner
Maggio 22, 2019
Champagne & Delizie dal Mare
Ottobre 4, 2019
Champagne & Delizie dal Mare 02 Ottobre 2019 - 20:00
mancano
giorni
ore
Mercoledì 02 Ottobre 2019
Champagne & Delizie dal Mare
Serata Speciale dedicata agli amanti delle raffinate bollicine di Francia e ai cultori della cucina d'eccellenza!
La degustazione di 4 raffinatissimi Champagne Top Quality, frutto della produzione di 4 tra le più prestigiose Maisons di Francia accompagnerà le portate di un un Originale Menù studiato per l'occasione dal nostro Executive Chef Mattia Barbieri.
Inediti Fritti di Pesce e Verdure, si alterneranno a Cruditè di eccezionali Frutti di Mare e Crostacei nostrani fino a concludere in bellezza con una Superba Catalana di prelibati Crostacei.
Ecco le 4 etichette protagoniste della Serata Speciale “Champagne & Delizie dal Mare”:
• Champagne P. 181 Extra Brut Canard Duchêne S.A. •
• Champagne Brut Vintage 2009 Thiénot • Anteprima Nazionale
• Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Diapason - Pascal Doquet •
• Champagne Cuvée Fleur de Rosé Michel Arnould et Fils •
PARTNER DELLA SERATA "BALAN VINI" - "ITTICA CENTER" - "PLOSE ACQUA MINERALE"
**** Coloro che hanno intolleranze alimentari possono segnalarlo in fase di prenotazione per concordare piatti alternativi. ****
Costo Promo Serata euro 100,00 a persona
Champagne P. 181 Extra Brut | Maison Canard Duchêne S.A. | Ludes-Reims.
P 181 Extra Brut è uno Champagne realizzato unicamente con le vigne coltivate in agricoltura biologica certificata dall'organizzazione ECOCERT che si trovano nella
Parcella 181, da cui prende il nome.
Ha una grande delicatezza aromatica e rappresenta una bellissima espressione del terroir. Si presenta di colore giallo dorato, perlage finissimo e spuma densa e cremosa. Al naso emergono aromi di frutta a polpa gialla, cui seguono sentori di agrumi, cedro e pasticceria fresca. Il sorso è complesso, fresco, minerale, di grande classe e raffinatezza.
Champagne Brut Vintage 2009 | Maison Thiénot | Reims.
In Anteprima Nazionale, Champagne Brut Vintage 2009 uno Champagne di rara fattura prodotto dalla Maison Thiénot, una delle più giovani e dinamiche Maison de la Champagne. Di un bel colore giallo intenso, si presenta con sentori particolarmente fini e intensi di frutta e fiori bianchi, agrumi e delicate note di lievito e crosta di pane sullo sfondo. In bocca la bella acidità sostiene perfettamente il sorso pieno e fruttato. Finale di particolare persistenza e precisione. Vitigni: chardonnay 50%, pinot nero 50% Frutto di un’annata particolarmente generosa, lo Champagne Brut Vintage della maison Thiénot, esprime al meglio le grandi potenzialità di chardonnay e pinot nero. Nel bicchiere infatti, Alain Thiénot, esalta magistralmente equilibrio, freschezza gustativa e persistenza aromatica in un sorso particolarmente intenso ed appagante.
Champagne Brut Blanc de Blancs “Diapason” Grand Cru Le-Mesnil-sur-Oger | Maison PASCAL DOQUET.
La fermentazione è avvenuta con i soli lieviti indigeni, con un assemblaggio finale di due annate differenti. Di color giallo paglierino brillante, perlage fine, all’olfatto esprime un bouquet elegante di frutta a bacca gialla, con richiami di frutta secca e tostata.
Il sorso è fresco, minerale e pulito. Si distende con equilibrio e buona persistenza, chiudendo su note floreali.
Champagne Cuvée Fleur de Rosé | Maison Arnould Michel & Fils | Verzenay - Reims.
Questo Champagne rosato nasce dall'ssemblaggio di Pinot Nero di Verzenay e dei vini rossi da Coteaux Champenois invecchiati in botti di quercia.
Per Info e Prenotazioni telefonare in Enoteca
0499004947 - 0499001947
mobile 3355717527 / sms whatsapp