“Serata Champagne & Delizie del Mare 2025”

La quarta e ultima Grande Serata 2025 di Enoteca Centrale è un omaggio
all’eleganza assoluta del buon bere e del cibo d'eccellenza.

Una serata esclusiva dedicata all’incontro tra le bollicine più raffinate della Champagne e le irresistibili creazioni firmate dal nostro Executive Chef Mattia Barbieri, in un percorso di gusto che esalta la purezza dei sapori di Mare Nostrum e la finezza degli abbinamenti.

Cinque Champagne d’eccellenza, selezionati tra le Maison più prestigiose
accompagneranno un menù di mare elegante e sorprendente, che si
concluderà con le immancabili sorprese dello Chef.

Un’esperienza pensata per celebrare il piacere, la convivialità e l’arte raffinata dell’alta cucina.

Un ultimo brindisi d’autore per chiudere in bellezza, un anno di grandi emozioni.  

 

** Il Menù della Serata **

• Focaccia Artigianale
con  Acciughe del Mar Cantabrico Riserva "Santona"•

• Tartare dal meglio del Pescato del giorno •

• Crudo di Scampi con condimento di pomodorini e erba cipollina •

• Selezione di Ostriche Special •

• Cod Fish al vapore con aglio, prezzemolo, olive e limone di Sorrento •

• Catalana dell’Enoteca Centrale •

• Pasta Mescafrancesca di Gragnano AM…Mare,
con patate e profumi del Mare •

• Sua Maestà La “PASTIERA” fatta come una volta, 
da Antica Ricetta Partenopea, con la sua crema •