Serata del Gran Bollito
31/01/2020
Avviso chiusura
09/03/2020Serata del Gran Bollito
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09/03/2020
Valentine Love Dinner Venerdì 14 Febbraio 2020 - 20:30
mancano
giorni
ore
Venerdì 14 Febbraio 2020
Valentine Love Dinner
Innamorati per San Valentino non prendete impegni.
Enoteca Centrale e il suo team vi attendono per farvi trascorrere una Magica Serata con due stuzzicanti menù, di mare o di terra a scelta, accompagnati dalle allegre bollicine di uno favoloso de Tarczal Trento DOC .
Menu Mare
• Salmone Reale, pinzimonio di avocado, caprino fresco, salsa di zenzero e lamponi •
• Il Baccalà Mantecato dell'Enoteca Centrale con polentina morbida al cucchiaio e composta di tropea •
• Le Linguine di Mattia ai frutti di mare •
• La Piovra arrostita alla plancia con cremoso di patate, curry, capperi e cavolfiori •
• Mousse al Rum Jamaicano e vaniglia del Madagascar, cuore cremoso con nocciola e pralinato di cioccolato gianduia •
Menu Terra
• La Battuta di manzetta piemontese al coltello di carne selezione "La Granda" con robiola, spinacine novelle, vinaigrette alla senape di Digione e pane caldo •
• Il Risotto Carnaroli pila vecia, cotto e glassato all'Amarone, zucca e tastasale •
• Pluma di Patanegra grigliata a fuoco lento con il meglio degli ortaggi di stagione crudi e cotti in cocotte •
• Cuore di Costata di Manzo da allevamento italiano, selezione Enoteca Centrale, scelta Mattia Barbieri frollatura extra grigliata a fuoco lento con il meglio degli ortaggi di stagione crudi e cotti in cocotte •
• Mousse al Rum Jamaicano e vaniglia del Madagascar, cuore cremoso con nocciola e pralinato di cioccolato gianduia •
**** Coloro che hanno intolleranze alimentari possono segnalarlo in fase di prenotazione per concordare piatti alternativi. ****
Euro 170,00 a coppia incluso 2 calici di Trento D.O.C. Brut “de Tarczal”
• Incluso Coperto, Acqua e Caffè •
de Tarczal Trento DOC - brut
Per Info e Costi telefonare in Enoteca
0499004947 - 0499001947
mobile 3355717527 / sms whatsapp