“Serata Partenopea”
14/07/2025
Tripadvisor Travellers’ Choice Award 2025 per Enoteca Centrale!
24/09/2025“Serata Partenopea”
14/07/2025Tripadvisor Travellers’ Choice Award 2025 per Enoteca Centrale!
24/09/2025
Nella splendida cornice dello Sporthotel Rosatti di Dimaro, il ritiro precampionato della SSC Napoli è stato celebrato con una serata di autentica eccellenza, voluta fortemente dal Presidente Aurelio De Laurentiis per rinnovare lo storico legame tra la squadra partenopea e il territorio trentino.
A rendere speciale l’evento, è stata ancora una volta, Enoteca Centrale Mestrino, scelta con rinnovata fiducia dal Presidente della SSC Napoli, a cui va il nostro sentito ringraziamento.
L’organizzazione della serata è stata curata nei minimi dettagli, con passione e professionalità, dal Presidente di Enoteca Centrale, Enzo Castellano, mentre l’Executive Chef Mattia Barbieri, insieme alla sua straordinaria brigata, ha firmato un menù d’autore raffinato, originale ed emozionante.
Ospiti dell’evento: Mister Antonio Conte, i dirigenti della SSC Napoli, il Presidente della Provincia Autonoma di Trento Maurizio Fugatti, il Sindaco di Dimaro Marco Panciera, l’Amministratore Delegato di Trentino Marketing Maurizio Rossini e i vertici dell’APT Val di Sole con i loro collaboratori.
A esaltare ogni portata, una selezione enologica di assoluto pregio:
- Champagne Canard Duchêne
- Champagne Thiénot
- Bourgogne Pinot Noir – Joseph Drouhin
- Gewürztraminer – Laimburg
Una combinazione perfetta tra territorio, eccellenza gastronomica e passione sportiva che ha regalato a tutti i presenti un’esperienza indimenticabile.
Un sentito ringraziamento alla Famiglia Balan -Balan Distribuzione- per il prezioso supporto nella selezione dei vini e per la collaborazione impeccabile.
#ForzaNapoliSempre 💙 #NapoliAG4IN
** Il Menù della serata **
• Pinzimonio fresco con le verdure di stagione •
• Lingotto di Salmone affumicato servito con Caviale Calvisius, burro salato di Normandia e chips di pane di Altamura DOP •
• Acciughe del Cantabrico con burro salato di Normandia e peperoni arrostiti •
• Baccalà mantecato con polenta morbida e croccante di Storo •
• Scampi crudi con vinaigrette, pomodorini rossi e gialli e basilico fresco •
• Carpacci e Tartare di pescato con condimento alla mediterranea e Caviale Calvisius •
• Candele di Gragnano “Le Delizie di Mattia” con sugo alla Genovese come si faceva una volta, mantecata al Parmigiano Reggiano 36 mesi vacche rosse •
• Tomahawk e Rib-Eye Steak di manzo italiano frollata 75 giorni servito su pietra calda con midollo e patate al forno •
• Sua Maestà La “PASTIERA” fatta come una volta, da Antica Ricetta Partenopea, con la sua crema •
Tutto accompagnato da una selezione di vini:
• Champagne Thienot Millesimato 2012 Magnum •
• Bourgogne Pinot Noir Joseph Drouhin •
• Gewürztraminer Laimburg •
