“Serata Royal – Caviale & Champagne”… Grazieeeeee
26/06/2025
Dimaro-Folgarida, calcio e gusto: La SSC Napoli celebra il legame con il Trentino in una cena d’autore firmata Enoteca Centrale Mestrino
23/07/2025“Serata Royal – Caviale & Champagne”… Grazieeeeee
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23/07/2025
"Serata Partenopea"
mancano
giorni
ore
Mercoledì 24 SETTEMBRE 2025 - ore 20:00
"Serata Partenopea"
.
Con la terza delle 4 Grandi Serate Speciali 2025 made in Enoteca Centrale...
"Canta Napoli".
Un meraviglioso e sorprendente viaggio nei sapori intensi e autentici della città di Partenope,
tra profumi di ragù, friarielli e sfogliatelle, accompagnato da
5 grandi vini in Grande Formato, provenienti da 5 rinomati Territoires:
Champagne - Bourgogne - Bordeaux - Chianti - Barolo
** Il Menù della Serata **
** BENVENUTO BORBONICO **
• Patanegra di Bellota e Chorrizo •
** GRAN RAGOUT REALE **
• Braciola (involtino) di manzo ripieno •
• Braciola (Involtino) di cotica di Maiale •
• Salsiccia originale tagliata a punta di coltello •
• Tracchia (costina) di maiale •
• Polpette fritte e poi ripassate nel sugo •
• Biancostato di Manzo •
• Muscolo di Manzo •
• Cappello del Prete di Manzo •
• Il tutto accompagnato da Friarielli AOP, Zucchine alla Scapece,
Peperoni saltati con pinoli, capperi dí Pantelleria e olive nere di Gaeta e,
Melanzane a funghetto al pomodoro fresco e basilico. •
• Candele spezzate al Ragout •
• Rib-Eye Steak cotta alla plancia e servita sulla pietra lavica con
Patate al rosmarino e Aglio alla plancia •
• Sfogliatelle Ricce e Frolle dalla tradizione Partenopea. •
**** Coloro che hanno intolleranze alimentari possono segnalarlo in fase
di prenotazione per concordare piatti alternativi. ****
** Menù euro 175,00 a persona - Tutto incluso **
N.b.: Le immagini dei prodotti sono indicative e non vincolanti.
La scelta dei prodotti è legata alla disponibilità del giorno.
Champagne Pascal Doquet "Horizon" Grande Formato - 100% Chardonnay
“Horizon” di Pascal Doquet è realizzato solamente con uve Chardonnay in purezza, coltivate nella Côte de Blancs, la zona più vocata in assoluto
per le uve a bacca bianca.
Assemblaggio di vini di differenti annate, viene messo in commercio dopo un affinamento minimo di 36 mesi, sui lieviti che dona allo Chardonnay preziose note evolutive, capaci di arricchire il caratteristico bouquet floreale e fruttato.
Bourgogne Pinot Noir "Cotes de Beaune" 2021 Joseph Drouhin
Grande Formato - 100% Pinot Noir
Rispettando con fermezza il credo per cui
“bisogna avere risposte naturali ai problemi posti dalla natura”,
la Maison ricerca nel suo Pinot Noir eleganza e perfezione.
Un equilibrio tra finezza e personalità.
Grazie ai suoli ricchi in gesso, crea un Pinot Noir capace di regalare emozioni fino ai 10 anni successivi la vendemmia.
Maestria e competenza ed un lungo affinamento, di circa 15 mesi, ne fanno un ottimo rappresentante della fiera tradizione borgognona.
Chianti classico "Gran Selezione" vigneto Lapina 2021 Vallepicciola
Grande Formato - 100% Sangiovese
La Gran Selezione si posiziona al vertice della piramide del Chianti Classico, non solo per la selezione delle uve e un invecchiamento più lungo, ma promuovendo anche il concetto di terroir e Cru nel Chianti Classico.
La Gran Selezione è la migliore espressione del vino Chianti Classico.
E’ un 100% Sangiovese dal colore rosso intenso e brillante, delicato, elegante, armonico, con un notevole corpo e carattere spiccato e molto persistente.
Un vino di grande stoffa e sorprendente complessità e da grande invecchiamento.
Bordeaux Haut Medoc Grand Cru classé 2021 Chateau Belgrave
Grande Formato - 75% Cabernet-Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit-verdot
Riserva di caccia conosciuta sotto il regno di Luigi XIV, la vigna dello Château Belgrave si sviluppa particolarmente nel XIX secolo. Il nome "Belgrave" appare nel 1845, quando Bruno Devès, mercante di Bordeaux, ristruttura la proprietà, privilegiando la coltura della vigna sui migliori terreni ghiaiosi. Classificato 5° Cru Classé nel 1855 sotto la denominazione Haut-Médoc, lo Château Belgrave esprime tutta la finezza e la personalità di questo grande territorio.
Barolo "Buon Padre" 2021 Viberti
Grande Formato - 100% Nebbiolo
Storica etichetta della famiglia Viberti, rappresenta l’essenza del Barolo nella sua espressione più classica e tradizionale. Nato nel 1923 per opera del Cavalier Antonio Viberti, il vino fu commercializzato con il nome della trattoria di famiglia: Il Buon Padre Lo stile è caratterizzato da una fresca acidità che proviene dai vigneti più alti, profumi estremamente tradizionali e una struttura imponente, ma con tannini morbidi ed eleganti.
In collaborazione con
Pascal Doquet, Joseph Drouhin, Vallepiccola, Dourthe, Viberti, Balan distribuzione e Acqua Plose.
Per ulteriori Info telefonare in Enoteca
0499004947
mobile 3355717527 / sms whatsapp