Mercoledì 30 Marzo 2022
Serata
“La Vie en Rosé”
Con La Vie en Rosé si apre il ciclo 2022 delle Speciali Serate in Enoteca Centrale e si apre nel segno dell'ottimismo, nel segno del rosa, anzi del ROSE'...
4 straordinari Champagne Rosè di 4 tra le più rinomate Maison de Champagne accompagneranno un golosissimo menù del nostro Executive Chef Mattia Barbieri che vedrà protagonista il mare con le sue delizie e tante altre irresistibili bontà.
** Il menù della serata: **
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Ricottine in cestino con Acciughe del Mar Cantabrico e biscotti salati alla salvia •
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Le Ostriche Special dell'Enoteca •
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Salmone Reale con Caviale Tradition Calvisius, Spaghettino di ortaggi, mimosa e salsa all'uovo •
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Scampi, Cipollotto e Vinaigrette di pomodorini •
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Il meglio del Carpaccio di pesce del Mediterraneo •
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Risotto Carnaroli allo Zafferano con Fasolari e Filetto del pescato del giorno •
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Piovra arrostita su cremoso di sedano rapa e puntarelle •
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La Caprese al cioccolato secondo ricetta tradizionale •
I posti sono limitatissimi, pertanto si consiglia di opzionare il vostro tavolo il prima possibile.
Si ricorda che in base alle disposizioni delle autorità sanitarie, per accedere nei locali aperti al pubblico vige l’obbligo di Green Pass che va esibito all'ingresso al personale preposto.
**** Coloro che hanno intolleranze alimentari possono segnalarlo in fase di prenotazione per concordare piatti alternativi. ****
Menù euro 150,00 a persona - Tutto incluso