Mercoledì 29 Marzo 2023 - ore 20:00
Serata
“Prima...Vera - Sapore di Mare”
Immergiti in un'esperienza culinaria senza pari con "Prima...Vera - Sapore di Mare". L'evento esclusivo, il primo di una serie di quattro "Grandi Serate in Enoteca Centrale" in programma nel 2023, celebra il mare e la sua eccellenza culinaria attraverso una selezione di prelibatezze tra crostacei, molluschi, frutti di mare e caviale italiano di qualità superiore, sapientemente preparati dal nostro executive Chef Mattia Barbieri. Il tutto sarà esaltato dalla degustazione di cinque straordinari "vins de France", tra cui il prestigioso Champagne Thienot Blanc de Blanc e il sublime Chassagne Montrachet "En Virindot" di Marc Morey. Preparati a deliziare il palato e a regalarti una notte da sogno, prenota adesso.
** Il menù della serata: **
• Acciughe del mar Cantabrico con burro di Normandia e pane di Altamura DOP •
• Ostriche Special selezione Enoteca Centrale con Caviale Calvisius e erba cipollina •
• Crudo di scampi e gamberi viola con condimento alla mediterranea •
• Cod-fish al vapore con aglio, olio e limone di Sorrento •
• Tranci di Cod-fish Croccanti •
• Capesante scottate al naturale •
• Mazzancolle al sale •
• Risotto Carnaroli Pila Vecia Delizie di Mattia alla Veneziana con seppioline e il suo nero•
• Cioccolata e Rum •
I posti sono limitatissimi, pertanto consigliamo di opzionare il vostro tavolo il prima possibile.
**** Coloro che hanno intolleranze alimentari possono segnalarlo in fase di prenotazione per concordare piatti alternativi. ****
Menù euro 150,00 a persona - Tutto incluso